Extruders makanan portabel

Secara harfiah, "ekstrusi" berarti tindakan mendorong keluar. Dalam rekayasa, ini menggambarkan pengoperasian memaksa material melalui celah yang sempit. Tindakan umum dari pasta gigi dari tabung sangat cocok dengan definisi ini. Faktanya, makna literal hanya menggambarkan sebagian kecil dari aplikasi industri ekstrusi, yaitu kasus -kasus di mana satu -satunya fungsi ekstrusi adalah memberikan bentuk atau bentuk tertentu pada produk tanpa mempengaruhi sifat -sifat material. Ini masih merupakan peran ekstrusi dalam mesin cetak pasta dan peletis pakan.

Namun, kemajuan terpenting dalam bidang ekstrusi makanan adalah pengembangan memasak ekstrusi sejak 1950 -an. Memasak ekstrusi dapat didefinisikan sebagai proses termomekanis di mana perpindahan panas, perpindahan massa, perubahan tekanan dan geser bergabung untuk menghasilkan efek seperti memasak, sterilisasi, pengeringan, peleburan, pendinginan, teksturisasi, penyampaian, mengepul, pencampuran, pengurangan, pembekuan, dll. Extruder-to-cooker adalah pompa, pompa high-cooker, dan pembekuan, dll. Seorang pengembara di atas pompa, dan pembekuan, dll. Pompa-tuduhan, dll. A PENDECURE, dll.