Extruder hemat energi

Extruders dapat dibagi menjadi dua kategori: sekrup tunggal dan sekrup kembar. Extruders sekrup tunggal adalah peralatan pengembangan makanan pertama yang digunakan untuk memasak dan membentuk langsung. Secara mekanis lebih sederhana, lebih murah dan lebih mudah dipelihara, tetapi memiliki beberapa kelemahan operasional, seperti pencampuran yang buruk, kebutuhan untuk pra-campuran bahan dan penyesuaian umpan sebelum diproses.
Ekstruder sekrup kembar diklasifikasikan sesuai dengan arah rotasi sekrup (co-rotating) atau arah yang berlawanan (kontra-rotating) dan tingkat meshing. Extruders kembar-sekrup yang bersama adalah ekstruder paling umum dalam industri makanan dan makanan ringan karena efisiensi tinggi, distribusi waktu tinggal yang dikendalikan dengan baik, mekanisme pembersihan diri yang baik dan keseragaman pemrosesan yang baik.

Ekstruder ini lebih fleksibel daripada ekstruder sekrup tunggal, memiliki operasi yang lebih stabil, berbagai aplikasi dan kualitas produk yang konsisten. Untuk mendapatkan produk dengan berbagai sifat fisikokimia yang diinginkan, perlu untuk mengontrol operasi proses ekstrusi dan memahami efek variabel operasi seperti suhu, kecepatan sekrup dan kadar air umpan. Selain itu, faktor -faktor melekat lainnya dari peralatan ekstrusi, seperti profil sekrup, ukuran dan bentuk die, dan panjang dan diameter laras, adalah karakteristik geometris penting yang harus konsisten dengan karakteristik produk makanan yang diinginkan.