Pengekstrusi Adonan Kue

Model
40 50 60
Kapasitas
40-50KG/JAM 80-100KG/JAM 120-150KG/JAM
Berat
310KG 330KG 360KG

Kirim permintaan

perkenalan produk

Pengenalan Produk

Mesin puffing tepung adalah mesin yang digunakan untuk membuat aneka makanan puff. Prinsipnya adalah mengubah pati dalam tepung dalam sekejap di bawah pengaruh uap suhu tinggi dan tekanan tinggi untuk membentuk makanan kembung. Puffed food memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang renyah sehingga sangat disukai konsumen.
Bila menggunakan mesin puff tepung, jumlah air yang ditambahkan harus tepat. Jika jumlah air yang ditambahkan terlalu sedikit, tepung tidak dapat bersentuhan sepenuhnya dengan uap, sehingga tidak cukup mengembang dan rasanya tidak enak; jika jumlah air yang ditambahkan terlalu banyak, rasa produk yang mengembang akan menjadi lengket dan tidak enak. Secara umum, jumlah air yang ditambahkan harus sekitar 30% dari berat tepung.

Parameter Produk

Model	Kapasitas	Kekuatan	Berat	Dimensi
MK-40	40-50KG/JAM	5.5KW	310KG	130012001100MM
MK-50	80-100KG/JAM	7.5KW	330KG	135011001200MM
MK-60	120-150KG/JAM	15KW	360KG	13501101200MM
MK-90	400-500KG/JAM	30KW	800KG	165014501300MM

Waktu pengoperasian mesin penghisap tepung juga sangat penting. Jika waktu pengerjaannya terlalu singkat, isapannya tidak akan cukup dan mempengaruhi rasa makanan; jika waktu pengerjaannya terlalu lama, makanan akan menjadi terlalu rapuh dan rasanya akan menurun. Secara umum, waktu pengoperasian mesin penghisap tepung harus dikontrol antara 2-3 menit.
Pengatur suhu pada mesin puffing tepung juga menjadi salah satu kuncinya. Makanan yang berbeda perlu diatur pada suhu yang berbeda. Jika suhu terlalu tinggi, makanan akan berubah warna, rusak, dan rasanya menurun; jika suhunya terlalu rendah, isapannya tidak akan cukup dan mempengaruhi rasa makanan. Umumnya, suhu harus diatur sekitar 120 derajat.

1. Pengoperasian yang aman
Saat mengoperasikan ekstruder tepung, perhatikan keselamatan. Kenakan alat pelindung diri saat bekerja untuk menghindari kecelakaan seperti luka bakar.
2. Pemeliharaan peralatan
Rawat alat ekstruder tepung secara berkala, termasuk membersihkan debu dan lemak di dalam peralatan, memeriksa apakah rangkaian kelistrikan peralatan aman, dll., untuk memastikan pengoperasian peralatan secara normal dan memperpanjang masa pakainya.
3. Pilih bahan baku yang berkualitas tinggi
Untuk membuat makanan kembung, tepung dan bahan-bahan berkualitas tinggi harus dipilih. Tepung harus memiliki permeabilitas udara yang kuat dan daya serap air yang baik, sehingga pati dapat mengembang sempurna pada suhu tinggi dan tekanan tinggi untuk menghasilkan makanan kembung dengan suasana lembut dan rasa renyah.