Sejarah Extruder di Industri Makanan

Ekstrusi makanan banyak diterapkan dalam industri pemrosesan. Proses ini melibatkan pemaksaan melalui piring berlubang atau mati, satu set bahan campuran. Mereka kemudian dipotong menjadi ukuran tertentu oleh bilah. Extruder adalah mesin yang memaksa campuran melalui pelat. Ekstrudat adalah campuran. Teknologi ini berasal dari tahun 1870 -an ketika ekstruder pertama dirancang untuk memproduksi sosis. Melalui tahun 1930 -an, sereal sarapan dan pasta kering sebagian besar diproduksi melalui ekstrusi. Teknik ini kemudian digunakan dalam peralatan dapur seperti penggiling kopi dan bahkan pembuat pasta.