Proses Aliran Jalur Produksi Makanan Kembung
Feb 28, 2025| Proses Aliran Jalur Produksi Makanan Kembung
1. Pemrosesan Bahan Baku: Setelah menambahkan air ke bahan baku yang dipilih dan mencampurnya, gelatinisasi pati dilakukan;
2. Pemrosesan: Gelatin pati diproses dengan mengukus atau mengukus mesin untuk membentuk bahan renyah yang dapat memasuki tungku puffing;
3. Puffing: Masukkan bahan baku yang diproses ke dalam tungku kembung, perlakukan dengan suhu tinggi dan tekanan tinggi, buat mereka mengembang dalam sekejap, dan membentuk makanan kembung;
4. Pengeringan: Kirim makanan kembung ke ruang pengeringan untuk menghilangkan kelebihan air sehingga memiliki umur simpan tertentu;
5. Kemasan: Makanan kembung kering dikemas untuk membentuk produk jadi yang dapat dimakan.
| Pola | Kekuatan | Kapasitas | Pemanas | Dimensi (mm) | Berat |
| Lys -65 | 5.5kw | 50 kg/jam | 1 kw | 1720*870*1050 | 350 kg |
| Lys -70 | 15kw | 150kg/jam | 1 kw | 1720*970*1250 | 500 kg |
| Lys -85 | 18,5kw | 200-300 kg/jam | 2 kw | 1360*1870*850 | 650 kg |
| Lys -95 | 22kw | 400-500 kg/jam | 2 kw | 2300*1170*1400 | 850 kg |
Peralatan umum untuk jalur produksi makanan kembung
1. Peralatan Gelatinisasi Pati: Terutama Menggunakan Steam untuk Gelatinisasi Pati untuk membuatnya kental, yang nyaman untuk pemrosesan selanjutnya;
2. Peralatan memasak bertekanan tinggi: Bahan baku renyah setelah gelatinisasi pati diproses dalam peralatan memasak untuk membentuk bahan yang lebih mudah memasuki tungku kembung;
3. Puffing Furnace: Ini juga merupakan peralatan terpenting di seluruh jalur produksi. Menggunakan suhu tinggi dan tekanan tinggi untuk secara instan memperluas bahan baku untuk membentuk makanan kembung;
4. Peralatan Pengeringan: Keringkan makanan kembung untuk menghilangkan air berlebih sehingga memiliki umur simpan tertentu;
5. Mesin Pengemasan: Kemas makanan kembung kering, termasuk mengantongi manual dan otomatis.