Mesin Pengupas Mesin Pengolahan Ikan

Mesin untuk mengupas kulit dari fillet ikan. Komponen utamanya adalah sepasang rol dengan diameter berbeda dan pisau yang berputar relatif. Ujung ekor fillet ikan dijepit oleh rol. Saat kulit ikan digulung di antara rol besar dan kecil, pisau segera memotong permukaan kulit ikan secara terus-menerus untuk memisahkan daging ikan dari kulit. Beberapa mesin penguliti menggunakan metode pembekuan untuk mengupas kulit. Refrigeran dimasukkan ke dalam rol logam untuk membuat suhu permukaan mencapai sekitar -10 derajat. Saat fillet ikan melewati rol, ia segera dibekukan dan menempel pada dinding rol. Pisau dapat memotong kulit ikan dekat dengan permukaan kulit ikan. Ada dua jenis pisau mesin penguliti ikan: bolak-balik dan sabuk cincin. Yang terakhir dapat mengurangi kebisingan mekanis. Saat ini, ikan haring, ikan kod, ikan flounder, dan ikan lainnya di negara-negara Eropa pada dasarnya telah mencapai pemrosesan mekanis, dan produk-produknya telah diserialkan. Sejak tahun 1960-an, untuk mendapatkan bahan baku segar, Jerman Federal, Polandia, Uni Soviet, dan negara-negara lain telah memasang jalur mesin pengolah ikan pada kapal penangkap ikan dengan pukat untuk memproduksi fillet ikan beku. Setiap kapal dapat memproses 130 ton bahan baku per hari. Sejak tahun 1950-an, Tiongkok telah mencoba memproduksi mesin pemotong ikan kerapu kuning dan mesin pengulit ikan, dan kemudian secara berturut-turut memproduksi mesin pemotong untuk ikan lain seperti ikan layur dan ikan buntal.